高雄美食推薦｜鹽埕美食推薦
阿財雞絲麵
高雄市鹽埕區壽星街11號
營業時間：11:30~21:00（星期日公休。資訊來源google map）
TEL：07-521 5151
用餐日期：2022年6月
說到阿財雞絲麵，也是鹽埕區的在地老店了，網路爬文一下，有人說40幾年，有人說超過50年，鹽埕區真的很多老店都是30年起跳的，店的地址位在鹽埕區七賢橋下來附近，在一條蠻小的街道裡，由於是汽車單向通行，所以開車的朋友要注意一下，建議沒去過的可以先用地圖了解一下位置。
這天是平常日來用餐約八點多，還是有著不少的人潮，也是不少在地人會吃的美食。
第一次來吃沒什麼頭緒，外場招呼直接跟她點便可，然後引導我坐裡面的幾號桌。
走進店內旁可看到一箱箱的雞絲麵，份量都算好了也挺方便。
【菜單】
雞絲麵品項就是分湯的跟乾的，湯類部分有四種湯，其他就都是小菜滷味類的了，今天自已來吃就沒點了，希望下次可以找個朋友一起來點幾道小菜。
店內的環境第一個感覺就是明亮、乾淨，如果不是因為疫情應該常常客滿。
店內後方也有醬料區~
今天就來碗乾雞絲麵跟一碗湯！
【雞絲乾麵55元】*乾麵不附清湯
用雞蛋和鴨蛋製作的雞絲麵，口感上真的跟我想像的還是有點不一樣，也因為使用豬油油炸製作，可以聞到帶有一點豬油香氣，麵條口感吃起來有點像在吃某種高級泡麵的感覺，我覺得很特別也蠻好吃的。
上面放著不少雞絲，我自已是把它充分攪拌後跟著雞絲乾麵一起吃增加它的口感。
本來以為雞絲乾麵口味會比較重，但吃起來卻意外清爽？我自已後來有加點豆瓣醬增添一點風味。
【貢丸湯30元】
貢丸湯就比較一般，但是！今天可能外場阿姨的失誤，湯的調味下手有點重稍微鹹了點，下次回訪再來確認看看。
阿財雞絲麵整體來說還是不錯吃的，雞絲乾麵真的挺特別，也難怪開了這麼久還是受到不少在地人的喜愛，下次應該會試試雞絲湯面跟小菜，是一間可以回訪的店。
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【2022.6月21更新】
是的，上次吃完後大約經過兩星期，決定又來阿財吃了，這次當然就是要試試湯雞絲麵的口味啦～
【雞絲湯麵45元】
雞絲湯麵一樣都在雞絲麵上面看到雞肉絲跟青菜，稍微攪拌兩下，有明顯看到紅蔥頭的存在，先嘗個湯頭，啊～這個湯頭就比較對了，整個湯頭加了紅蔥頭的關係，味道的層次就提升了
雞絲湯麵跟乾麵都各有特色，湯麵雖然不像有著乾麵的Ｑ勁口感，但還是能感受到豬油香跟蛋香的雞絲麵體。
【雞翅50元】
【鴨心20元】
小菜的部分比較像冷盤的感覺，鴨心的話一串2個，吃起來比起雞心更有口感，我個人還蠻喜歡的。
雞翅的部分我個人就覺得比較普通了，整體份量小，肉的部分吃起來有點少，雞皮吃起來QQ的，單價50元我覺得有點偏高。
兩次吃下來分別吃了乾麵和湯麵，我個人是比較喜歡雞絲湯麵，有雞高湯跟紅蔥頭點綴的湯頭，跟雞絲麵感覺還是比較搭，可以感受到那種樸實的老味道，也難怪在南部疫情嚴峻的六月，其實兩次光顧發現平日生意也是相當不錯的，獨特的手工雞絲麵在高雄真的也很少看到，若大家有來鹽埕區一趟，千萬別錯過阿財雞絲麵唷！
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